Un’esperienza unica, riservata a piccoli gruppi, fino a 12 ospiti, disponibile solo su richiesta compilando il modulo sottostante.
È a tavola, gustando cibi di qualità e conversando piacevolmente che si esalta il vino. Per questo Gaetana Jacono ha voluto inaugurare all’interno della Casa del Gelso, nel cuore della cantina storica, il format innovativo “The House of Parings”. Qui, con cultura e sapienza, Davide Di Corato abbina i giusti vini ai piatti che esaltano la grande materia prima siciliana.
La prenotazione per gruppi inferiori a 4 persone prevede un supplemento del 20%.
Questa degustazione vi introdurrà a un nuovo modo di degustare il vino rosso, rivelando tutte le virtù del nostro Il Frappato Vittoria DOC, con un menu ideato appositamente dallo chef Davide Di Corato.
C'era una volta il suolo
La degustazione verticale del fiore all’occhiello della nostra cantina: il Cerasuolo di Vittoria BDN l’unica DOCG della Sicilia, blend di Frappato e Nero d’Avola.
Dedicato a Gaetana
Questo menu è dedicato al Tané che in siciliano significa “Gaetana”, Nero d’Avola proveniente da un piccolo vigneto della nostra tenuta che offre una produzione tanto limitata quanto eccellente.
Giocando con Bidis
Straordinaria occasione di degustare e conoscere l’affascinante storia del nostro Bidis, pregiatissimo Chardonnay affinato in barrique oggi disponibile esclusivamente nei menu della House of Pairings.
I sapori della valle
Un menu degustazione dove lo chef Davide Di Corato abbina i vini ai piatti stagionali che maggiormente mettono in evidenza le eccezionali materie prime di questo territorio.
